#36 : Régime cétogène, paléofit et ultra performance -Fabrice Kuhn
Athlète d’ultraendurance, mais aussi médecin spécialisé en biologie et médecine du sport, Fabrice Kuhn est l’auteur de plusieurs ouvrages sur la nutrition et l’entraînement. Il a expérimenté le régime cétogène, étudié les modes de vie de nos ancêtres, suivi l’équipe de France d’haltéro pendant 10ans, et terminé plusieurs Iron Man. Son expérience, riche, variée et scientifiquement abreuvée, est donc une mine d’or à exploiter !