Anthony Berthou est l’un des plus grands spécialistes français de la Nutrition. Paléo, hyperglucidique, cétogène : comment choisir en fonction de ton sport et de tes objectifs ? C’est l’un des nombreux thèmes abordés dans cet épisode riche en astuces applicables dès demain dans ton quotidien.
#133 : Flexibilité métabolique : Mythe ou réalité ? -Anthony Berthou Lire la suite »
Pratiquant de musculation, Eric s’intéresse depuis 30 ans à la science de l’entrainement, de la nutrition et de la longévité. Il décortique, analyse et commente les études sur les compléments alimentaires, les méthodes d’entrainement ou les régimes à la mode. Dans cet échange, il partage ses plus grandes découvertes, mais aussi les choses qui lui
Pierre Dufraisse ne se limite pas à l’étude des Sciences Humaines : il les fait vivre dans son quotidien, tissant des ponts entre la biologie et la philosophie, expérimentant sans cesse leurs implications dans son corps autant que dans son cœur. Un épisode rempli de sagesse pour retrouver son chemin dans le chaos des dogmes.
#125 : Trouver le chemin de la pleine santé au milieu du chaos – Pierre Dufraisse Lire la suite »
Un bœuf nourri à l’herbe n’a rien à voir avec un bœuf nourri aux céréales : ceci modifie radicalement sa teneur en Oméga-3, son impact sur la santé humaine et son bilan carbone. C’est ce que me raconte Pierre Weill, ingénieur agronome et docteur en biologie, qui a fondé l’association Bleu-Blanc-Cœur pour améliorer la vitalité des sols autant que celle des êtres humains.
Régime cétogène, viande rouge, consommation de sel, … David est suivi par 70k personnes sur sa chaine « l’Orme Vert » où il partage le fruit de ses recherches et expérimentations autour de la nutrition et de la pleine santé. Refusant les dogmes habituels, il préfère confronter la science avec l’expérimentation, et ses feedbacks sont riches de perspectives nouvelles.
#117 : Ces Superaliments qui sabotent ta santé – David l’Orme Vert Lire la suite »
Le Dr Yoni Assouly incarne cette nouvelle ère de la médecine qui vise la pleine expression du potentiel humain par une approche holistique de la santé. Prévenir plutôt que guérir, grâce à un protocole résolument personnalisé, tout en responsabilisant le patient dans ces choix quotidien.
Pionnier de la médecine fonctionnelle et de la pélaogénomique, le Dr Mouton partage le fruit de ses dernières recherches. Carnivore, cétogène ou végétarien ? Que mangeaient nos ancêtres et quel impact sur notre alimentation moderne ? Pourquoi ma femme digère le gluten et moi pas ? Partons dans une odyssée au cœur de notre évolution.
#113 : Les 5 micronutriments que ton médecin ne vérifie pas – Dr Georges Mouton Lire la suite »
Robin Rafaitin est le Mr Intestin de Linkedin. Attaché à découvrir la vérité plutôt qu’à colporter des dogmes, il a débunké le documentaire Game Changer en analysant toutes les études existantes sur la viande rouge. Mais nous parlons aussi des compléments probiotiques, de la densité nutritionnelle des légumes, ou de la biodisponibilité des minéraux. Un épisode nourrissant qui risque de casser de nombreux mythes.
#109 : Viande rouge, l’ennemie qui vous veut du bien – Robin Rafaitin Lire la suite »
La dopamine nous met en état d’alerte quand la sérotonine nous apaise. L’un est produit le matin, quand l’autre augmente plutôt en fin d’après midi. Ces deux molécules sont des neurotransmetteurs, et comprendre leur fonctionnement permet de rétablir un équilibre physique et mental optimal. Florence Pinheiro Ortolan, naturopathe fonctionnelle spécialisée en micronutrition, m’apprend comment modifier mon assiette pour favoriser leur production au bon moment !
Julien Pineau est célèbre pour son travail avec les Crossfitteurs d’élite et sa méthode StrongFit. Mais sa compréhension du vivant est bien plus profonde, et s’applique désormais à redéfinir l’alimentation pour accroître nos capacités d’absorption, ou encore d’utiliser la force pour guérir de l’anxiété et du stress chronique. Loin d’être anecdotiques, ses travaux ont même attiré l’attention de la prestigieuse Université de Californie.
#91 : Vaincre l’anxiété avec 150 kg – Julien Pineau Lire la suite »
