#98 : Hack tes neurotransmetteurs pour doper ton énergie et ton humeur – Florence Pinheiro Ortolan

Les neurotransmetteurs régulent notre humeur, notre libido et notre énergie. Telle une symphonie, la dopamine nous permet d’être focus le matin, quand la sérotonine nous apaise l’après-midi. Comment maximiser leur production au bon moment ?

Comprendre le fonctionnement de ces messagers chimiques est la promesse d’un équilibre physique et mental optimal, permettant la pleine expression de notre potentiel. C’est ce que m’apprend Florence Pinheiro Ortolan, naturopathe fonctionnelle, spécialisée en micronutrition.

Un épisode riche de nombreuses astuces pratiques pour optimiser concrètement notre assiette et notre cerveau !

L’essentiel de l’épisode

• Les neurotransmetteurs (messagers chimiques entre neurones) régulent notre humeur, notre libido et notre énergie. On distingue les catécholamines comme la dopamine et la noradrénaline, qui stimulent la motivation et la vigilance, et les indolamines comme la sérotonine et la mélatonine, qui apaisent et favorisent le sommeil. Comprendre leur fonctionnement est essentiel pour maximiser leur production au bon moment.
• La production de ces neurotransmetteurs est influencée par l’horloge biologique, régulée par la lumière du jour et l’exposition aux écrans. Marche le matin et évite la lumière bleue le soir pour entretenir correctement ton horloge biologique.
• Pour stimuler la dopamine, prend un petit-déjeuner riche en protéines et en graisses, et faible en sucre. Les glucides devraient être consommés l’après-midi et le soir pour favoriser la production de sérotonine.
• Pour un équilibre quotidien, il est important de stimuler le circuit de récompense pour éviter les addictions.
• Les micronutriments comme la vitamine D, le zinc, le fer, le magnésium et le Q10 jouent un rôle important dans notre bien-être. Attention de ne pas être en carence de ces derniers.

La routine matinale de Florence (01:13)

• L’élévation du cortisol et de la dopamine le matin se travaille ;
• Le biorythme conditionne notre bien-être ;
• La dopamine se transforme en noradrénaline, qui conditionne vraiment le neurotransmetteur de la vigilance intellectuelle, de la concentration ;
• L’acétylcholine est un neurotransmetteur qui est plutôt aussi dans les catécholamines qui conditionne notre concentration, mémoire, etc ;
• Les catécholamines = les neurotransmetteurs dits excitateurs ;
• Les indolamines = les neurotransmetteurs dits inhibiteurs plus calmants où on est plus dans la créativité, dans la réception, dans la douceur, dans le calme ;
• Le cortisol est censé être plus haut le matin et baisse dans la journée pour être moins dans l’action ;

Le rôle du cortisol (05:55)

• Le cortisol, c’est une hormone d’adaptation au stress qui nous est extrêmement utile et favorable pour nous permettre d’être en action ;
• ll y a deux hormones du stress, il y a le cortisol et l’adrénaline, ce sont des hormones dopantes, c’est-à-dire que notre corps va les produire face à une situation considérée comme un stress ;
• Elles vont vraiment nous permettre de nous surpasser à ce moment-là sans douleur, donc rôle anti-inflammatoire, avec beaucoup plus d’intelligence : on sait exactement ce qu’on doit faire, la glycémie monte pour donner du sucre aux muscles pour courir plus vite, donc performance physique accrue (exemple d’une fuite face à un danger) ;
• On devrait diaboliser le stress chronique et non pas le cortisol ;
• Parce que l’élévation permanente du cortisol n’est qu’une réponse au stress chronique ; 
• Le sport est un bon moyen d’évacuer le stress ;
• Un sport intensif entraîne une hausse du cortisol donc il vaut mieux le faire le matin ;
• Créer des objectifs qui nous motivent permet de générer de la dopamine ;

Qu’est-ce qu’un neurotransmetteur ? (15:00)

• Les neurotransmetteurs, ce sont des substances, des messagers chimiques qui transmettent une information entre deux neurones, donc ça se passe au niveau du système nerveux ;
• Les hormones, à l’inverse, elles ont des récepteurs qui sont situés un petit peu partout dans le corps ;
• Au niveau des récepteurs hormonaux, ce n’est pas dans le système nerveux, mais c’est aussi des transmissions d’informations. C’est pour ça que vulgairement on les mélange souvent, les neurotransmetteurs on les appelle les hormones du bonheur, parce que la différence elle est vraiment biochimique ; 
• Biochimiquement c’est très différent, mais dans la perception globale on comprend que ce sont des messagers qui permettent de transmettre des informations sur des récepteurs et que ça conditionne totalement notre état, qu’il soit physiologique, qu’il soit psychologique, émotionnel ;
• Donc les neurotransmetteurs sont des messagers chimiques qui permettent de transmettre des informations entre deux neurones dans les cellules, le système nerveux, et qui vont totalement conditionner notre état. 
• Les neurotransmetteurs conditionnent tout ce qui est motivationnel, bien-être, circuit de la récompense, donc satisfaction, plaisir, envie de faire des choses. Ça conditionne aussi notre vitalité, notre capacité à faire face à des situations, ça conditionne notre gestion du stress, notre capacité à avoir la vie en rose, à savoir prendre du recul, à se calmer, à bien dormir ;
• Il y en a beaucoup mais globalement, il y a deux familles : les catécholamines, on va dire que c’est ceux du matin, et les indolamines, c’est ceux de l’après-midi du soir ;

L’importance de l’horloge biologique (19:38)

• L’acétylcholine c’est un neurotransmetteur excitateur mais qui est relié au système parasympathique ;
• La production de ces neurotransmetteurs peut être conditionnée par l’alimentation, le choix des activités, mais aussi par le biorythme avec le cortisol ;
• Le rythme circadien est lié à l’horloge biologique qui est en lien avec notre glande pinéale qui capte des signaux de l’environnement comme les signaux de la lumière ;
• L’horloge biologique à un rôle central ;
• Les écrans qui envoient de la lumière bleue perturbent l’horloge biologique ;
• Marcher le matin à la lumière du jour permet de régler son horloge biologique ;
• La mélatonine est un super antioxydant ;
• La mélatonine peut relancer l’horloge biologique ;

Le petit-déjeuner idéal (28:20)

• La dopamine elle est produite plus tôt le matin ;
• Tous les neurotransmetteurs sont produits à partir d’acides aminés, c’est-à-dire de fragments de protéines, que ce soit la dopamine, noradrénaline, acétylcholine, sérotonine, GABA, tous les acides aminés différents ;
• La dopamine elle est produite à partir de tyrosine, et la tyrosine c’est un acide aminé qu’on trouve dans les protéines ;
• Manger salé, protéiné et gras le matin est gras est vraiment un très bon signal pour lancer sa production de dopamine ;
• Le sucre bloque la production de dopamine ;
• On a le droit de manger gras le matin ;
• La variation de la glycémie a un impact énorme sur la concentration ;
• Les glucides, on les mérite ; 
• La société mange trop de glucides par rapport à l’activité physique qui est totalement réduite. Et ça, c’est un des plus grands facteurs de déséquilibre, de maladie, le surpoids, l’obésité ;
• Si on doit choisir un moment dans la journée pour consommer les glucides, c’est l’après-midi et le soir parce qu’ils vont être favorables à la production de sérotonine et donc qui se transformera en mélatonine ;

L’approche fonctionnelle de la santé (41:25)

• C’est une approche fondée sur la science d’aujourd’hui ;
• On va essayer de comprendre comment fonctionne le corps quand tout se passe bien ;
• S’il y a un dysfonctionnement, je vais essayer de comprendre pourquoi quels sont les déséquilibres, quelle est l’origine, quelles sont les origines de ce dysfonctionnement et remettre en route le fonctionnement du corps ;

Les micronutriments essentiels (45:15)

• Tout le potentiel est conditionné par un bon taux de vitamine D à tous les niveaux, même au niveau cérébral ;
• On a des récepteurs à la vitamine D : dans la peau, les cheveux, la thyroïde, le cerveau, l’intestin, le pancréas, on en a partout ! ;
• Dans l’immunité, la vitamine D joue un rôle anti-inflammatoire, c’est-à-dire non pas comme un anti-inflammatoire qu’on prend, mais elle joue un rôle de régulation de l’inflammation ;
• Elle va aider la fixation des neurotransmetteurs sur les récepteurs ;
• Une carence en vitamine D a forcément des impacts ;
• La vitamine D on la synthétise au soleil, mais encore faut-il aller au soleil ;
• Le fer est important qui agit sur les mitochondries ;
• Nous sommes souvent en carence de zinc car la teneur en micronutriments des aliments aujourd’hui a chuté ;
• Le Q10, qui est un antioxydant qu’on produit, qu’on peut avoir par l’alimentation, mais il faudrait vraiment manger du cœur ;
• Le magnésium participe à plus de 300 réactions biochimiques dans le corps ;
• Il y a un problème d’équilibre acido-basique chez le sportif de haut niveau et les personnes ultra-stressés ;
• Les oméga 3 ont un rôle dans la régulation de l’inflammation, un immense rôle dans le bien-être cérébral, le moral, la concentration, les idées claires ;
• Le corps humain est pratiquement constitué de collagène et d’eau : c’est une structure de notre organisme ;
• Le sportif a souvent un problème d’hyperperméabilité intestinale ;
• Le bouillon d’os, c’est vraiment très bien ;

Le lien entre le microbiote et le cerveau (01:07:14)

• La sérotonine intestinale ne permet pas d’avoir les actions dans le cerveau ;
• La sérotonine intestinale permet d’avoir un bon transit, une bonne mobilité intestinale ;
• Il y a un lien entre l’inflammation de la barrière intestinale et la barrière hémato-encéphalique ;
• Quand on a des perturbations intestinales, ça perturbe tous les neurotransmetteurs ;
• Le microbiote, il a un impact sur la transformation des hormones thyroïdiennes ;
• Les hormones thyroïdiennes impactent tout, que ce soit le métabolisme, la digestion, le sommeil, l’immunité, le moral et le fonctionnement du cerveau cérébral ;
• Le microbiote, il a un impact sur le pancréas, sur la sensibilité à l’insuline ;
• Il y a des personnes parfois qui ont des dysbioses et qui n’ont pas beaucoup de signes ;

• La mastication est essentielle et règle de nombreux problèmes digestifs ;
• La respiration 4:6 avant les repas est une bonne technique ;

Les neurotransmetteurs apaisants (01:09:09)

• Prendre des protéines au petit-déjeuner va avoir un impact sur la sérotonine ;
• Le tryptophane (un acide aminé) est précurseur de la sérotonine ;
• Pour produire de la sérotonine, on a intérêt à activer son système nerveux parasympathique ;
• Pour le GABA, son précurseur c’est la glutamine ;
• Les personnes qui manquent de GABA sont anxieuses, agitées, peuvent mal dormir, peuvent avoir des problèmes de concentration, de dispersion, se sentir disperser partout, des oppressions respiratoires, ou des douleurs à la poitrine, ou des problèmes d’hypertension ;
• Pour ces personnes, il faut des vitamines B6 et du magnésium ;

Créer son équilibre quotidien (01:26:30)

• Les addictions viennent combler un manque au niveau du circuit de la récompense ;
• Il faut stimuler son circuit de récompense pour ne pas être victime d’addictions ;
• Le rire a un impact sur le système nerveux, ça fait une cascade d’endorphines, d’ocytocines, de neurotransmetteurs ;
• La science a montré qu’un sourire, même un faux sourire envoie un message au cerveau, un message de bien-être qui va produire des endorphines et ocytocines ;

Des hacks pour exploiter son potentiel (01:36:28)

• C’est vraiment du gâchis de ne pas utiliser son potentiel, soit par une mauvaise hygiène de vie, soit parce qu’on est éteint au niveau de son cerveau ;
• Il faut toujours essayer de se reconnecter à ce qu’il y a du sens pour nous et ce qui nous met des étoiles dans les yeux ;
• Qu’est-ce qui me met en joie ? ;
• L’origine du mot  “motiver” vient du latin “mettre en mouvement” ;
• On a toujours le choix, mais ça peut nécessiter des tris, des changements impactant ;
• C’est pour ça qu’il y a plein de gens qui préfèrent le côté sécurité, quitte à un peu s’ennuyer et à être un peu éteint ;
• On a quand même la prédisposition à pouvoir remettre en question ce qui se fait ou pas ;

Une leçon de vie à transmettre (01:46:25)

• Transmettre la notion de liberté ;

Ressources

• Site de Florence
• Livre : ANXIÉTÉ, FATIGUES, DOULEURS AGISSEZ SUR VOS NEUROTRANSMETTEURS
• Instagram de Florence
• Chaîne Youtube de Florence
• LinkedIn de Florence
• Masterclass : PowerBreath
• Masterclass : ADN Decode

• Livre Why Zebras Don’t Get Ulcers:
• Épisode #56 : Électrise tes batteries cellulaires en nourrissant tes mitochondries – Anthony Berthou
• Épisode #10 : 4 lois de l’hormèse pour devenir indestructible – Pierre Dufraisse
• Épisode #96 : Mode d’emploi pour construire plus de mitochondries – Sean Seale
• Épisode #32 : La nutrition fonctionnelle au service d’une santé optimale – Elisa Marsaud
• Épisode #64 : Une respiration pour une vie – Stéphane Janssoone
• Épisode #59 : 9 hacks pour enrayer le vieillissement cellulaire – Vincent Foulonneau
• Épisode #51 : Les épinutriments qui modulent l’expression de nos gènes – Denis Riché
• Épisode #26 : Les hormones contrôlent notre vie – Guillaume Attias
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